Bis die Nüsse hier im Allgäu ankommen, ist schon einiges passiert: Anbau, Ernte von Hand, Trocknung und Sortierung, Transport zur Knackanlage mit weiterer Sortierung und Transport nach Legau. Hier erfolgt dann die Qualitätskontrolle im Labor, das Rösten, Mischen und Mahlen der Zutaten und schließlich das Abfüllen, Deckeln und Etikettieren. Dann erst gelangen die abgepackten Samba-Gläser in den Verkauf im Bio-Fachhandel.
